|
|
|
Cocktailtomater fyllda med vitlöksost |
16 |
kr |
Inbakade oliver |
16 |
kr |
Rökt rensteksmousse i tunnbröd |
27 |
kr |
Cocktailkanapéer med ost, pastej, renstek |
24 |
kr |
Cocktailkanapéer med löjrom, lax, räkor |
31 |
kr |
Amerikanska snittar med räkor, ost och skinka |
22 |
kr |
Grönsaksstavar med örtdipp |
22 |
kr |
|
|
|
Tomat och Mozarellasallad |
68 |
kr |
Halv papaya fylld med krabsallad och löjrom |
124 |
kr |
Gravad oxfile på grön sparris med örtsås |
114 |
kr |
Avocadofjäril med löjrom, creme fraiche och gräslök |
120 |
kr |
Purjolöksgravad fjordlax med hovmästarsås |
82 |
kr |
Gazpacho (spansk kall grönsakssoppa) |
84 |
kr |
Hummersoppa med oststänger |
114 |
kr |
Grönärtsoppa med champagne och oststänger |
89 |
kr |
Kall avocadosoppa med creme fraiche och oststänger |
82 |
kr |
Saffran- och vitlöksdoftande fisksoppa |
114 |
kr |
Rökt rådjursstek med fin sallad och pepparrotcreme fraiche |
94 |
kr |
Sovojkålsomlindade scampi med blå musselsås |
121 |
kr |
Löjromstoast med lök och creme fraiche |
176 |
kr |
Potatisplättar med två sorters lök, creme fraiche och löjrom |
114 |
kr |
Vol-au-vent med kantarell- och champinjonstuvning |
82 |
kr |
Luftorkad skinka med fikon och cognac |
94 |
kr |
Hemlagad skaldjurspaté med saffran och vitlöksmajonnäs |
75 |
kr |
Hummer parisien |
126 |
kr |
Rosenkanapé med rökt lax och räkor |
99 |
kr |
Blåmusselsoppa med oststänger |
94 |
kr |
Ungersk gulaschsoppa |
89 |
kr |
Svensk delikatesstallrik (ål, lax, räkor, löjrom, renstek) |
148 |
kr |
Getostgratinerade rödbetor med örtdressing |
85 |
kr |
Lax och rucolasallad med apelsinblomshonungsdressing |
94 |
kr |
Laxcarpaccio med wasabi och syltad ingefära |
91 |
kr |
Rökt rådjur med fänkålssallad och rårörda lingon |
99 |
kr |
Västkustsallad |
121 |
kr |
|
|
|
Fiskrätter |
|
|
Rödingfilé med rotfruktsmos och löjromssås |
237 |
kr |
Pocherad hälleflundra med tomatsmörsås |
261 |
kr |
Gratinerad sjötunga a la Walewska |
(dagspris) |
kr |
Marulksmedaljonger med dragonörtsås |
269 |
kr |
Kall inkokt fjordlax med legymer och örtsås |
202 |
kr |
Laxfärserad rödtungefilé med champagne- och druvsås |
231 |
kr |
Vitvinspocherad lax på bädd av blandspenat m vitvinsås och ris |
215 |
kr |
Skaldjursfärserad rödtungsrulad med kräftsås |
256 |
kr |
Kokt piggvar med pepparrot och brynt smör |
(dagspris) |
kr |
Halstrad gösfilé på grönsaksbädd med rödvinssås |
229 |
kr |
Rimmad lax med dillstuvad potatis |
182 |
kr |
Tournedos av hälleflundra med rosepepparsås |
275 |
kr |
Kötträtter |
|
|
Rosmarinmarinerad fläskfilé (kall) |
202 |
kr |
Fläskfilémedaljonger späckade med lax och ansjovissås |
202 |
kr |
Boeuf Bourgignon |
147 |
kr |
Helstekt oxfilé med sås Molin Rouge |
260 |
kr |
Svarta filén med lime- och persiljecréme fraíche |
239 |
kr |
Kalvfilémedaljonger med kantarellsås |
298 |
kr |
Dubbelmarinerad oxfilé maximpotatis |
259 |
kr |
Smördegsomlindad oxfilé med champinjonstuvning och tryffelsås |
266 |
kr |
Lammfilé med örtagårdsås med potatisgratäng |
233 |
kr |
Renfilé med lingongräddsås |
294 |
kr |
Rådjurssadel med enbärsgräddsås, kantareller, gelé och legymer |
268 |
kr |
Rådjursstek eller renkalvstek med skogssvampsås, gelé och legymer |
215 |
kr |
Smördegs- och kantarellinbakad kalvfilé med rosmarinsky |
284 |
kr |
Fågelrätter |
|
|
Coq au vin |
168 |
kr |
Currykyckling med banan och mandel |
175 |
kr |
Pärlhöna med örtsås |
215 |
kr |
Stekt anka á l´orange |
249 |
kr |
Fasan med champinjon och druvsås |
210 |
kr |
Majskyckling med tryffelsås |
210 |
kr |
Majskyckling med teryakisås och wokade primörer |
210 |
kr |
|
|
|
Marängsviss med chockladsås |
51 |
kr |
Tiramisu (Italiensk dessert) |
51 |
kr |
Amerikansk cheesekkake med kiwi |
45 |
kr |
Ogemelon fylld med frukt och punchgrädde |
73 |
kr |
Fläderparfait med fruktgarnering |
55 |
kr |
Romspetsad chockladmousse i coupeglas |
47 |
kr |
Jordgubbssorbet med frukt |
58 |
kr |
Exotisk fruktsallad med gran marniergrädde |
68 |
kr |
Hjortronparfait med mylta och frukt |
58 |
kr |
Björnbärparfaittårta med garnering |
60 |
kr |
Svartvinbärssorbet med vaniljglass och frukt |
59 |
kr |
Svensk äppelkaka med vaniljsås |
47 |
kr |
Ostbricka med kex och druvor |
74 |
kr |
Äppelflarn med vaniljgrädde |
55 |
kr |
Passionsfruktsorbet med fruktgarnering |
64 |
kr |
Melonsoppa med vaniljglass |
64 |
kr |
Kanel- och kardemummaparfait med rabarbersås |
58 |
kr |
Pannacotta med passionsfrukt |
51 |
kr |
Anisdoftande fruktsallad med glasskula |
55 |
kr |
Citroncheesecake med kiwi |
51 |
kr |
Bröllopstårta |
|
|
Inkl. namn och tårtställning |
|
|
Benvit marsipan (eller rosa, grön, gul) |
64 |
kr |
Frukttårta |
64 |
kr |
Gräddtårta |
64 |
kr |
Schwarzwaldtårta |
64 |
kr |
Krokan |
64 |
kr |
|
|
|
Wienerkorv med bröd |
20 |
kr |
Janssons frestelse |
59 |
kr |
Lökpaj, ansjovispaj eller ost- och skinkpaj |
59 |
kr |
Smörgåstårta lyx med räkor och lax |
81 |
kr |
Pytt i panna med ägg och rödbetor |
74 |
kr |
Ostbricka med kex och druvor |
81 |
kr |
Gräddstuvad pytt i panna |
81 |
kr |
Nasi goreng (stark risrätt) |
81 |
kr |
Biff à la Rydberg |
114 |
kr |
Västkustsallad |
121 |
kr |